作者: 时间:2018-03-21 01:45:03 阅读:14016
豆丹,学名豆天蛾,体形相似与蚕,成虫长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。苏北仅有,灌云特有,是一种重口味美食,上过央视的美食——豆丹,是灌云县最具代表性的特色产品之一。
豆丹以吃豆叶为生,是大豆的天敌。主要成分为动物蛋白,是一种绝佳的食物源料,做成菜肴,十分鲜美,治疗胃寒疾病疗效显著。
豆丹原料可以肉、皮分离,制做多样美味佳肴,可以清焖 、煲汤、烧、炒、烤、煎、炸。油炸豆丹皮香酥脆嫩,味道极佳。
豆丹是一种吃豆叶的绿色蠕虫,吃法很多,炸、炒、清焖、熬汤,夹两块放在口中,满口生香,齿颊生津。